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Restaurantes y bares
Tradición saboyana y estilo contemporáneo
El restaurante
de M de Megève
Sólo temporada de invierno
El Restaurante du M de Megève le da la bienvenida sólo en invierno con su chef doble estrella Édouard LOUBET que firma los menús del restaurante y del bar para un paseo gastronómico y culinario auténtico. Entre sus creaciones, encontrará en el restaurante de M de Megève el Magret de pato asado con alcaravea y ahumado, sus Crozets en Parmentier gratinados, y el Lobo cocido en la piel, un jugo de salvia y bouquetière de judías.
El Restaurante del hotel M de Megève ha pensado en los más pequeños, con un menú especialmente adaptado a sus deseos. En cuanto a los que llegan tarde, también pueden aprovechar nuestra oferta de servicio de habitaciones 24 horas (también disponible en verano). Por último, cada noche llega una nueva Broche Rôtisserie para disfrutar de una variedad de carnes a la parrilla.
El producto cocinado con gusto y sencillez será el protagonista de un espacio íntimo y acogedor que ofrecerá una gama de sabores regionales, en consonancia con las estaciones, con un espíritu "chic y de montaña".
Sobre el chef
Presente en el M sólo en la temporada de invierno:
Preocupado por la ecología y el bienestar, Édouard Loubet no deja nada al azar y cada detalle refleja su filosofía, su visión de la vida, la creación y la naturaleza.
SU FILOSOFÍA: EL SABOR DE LA AUTENTICIDAD EN PLENA LIBERTAD
Extremadamente respetuoso con su profesión, a Édouard Loubet no le gustan los marcos ni las reglas cuando le impiden expresar lo mejor y son un obstáculo para los valores de su trabajo. Es en contacto con la naturaleza de donde saca su energía e inspiración.
"En cada plato, aspiro a encontrar lo que todavía tiene el sabor de lo auténtico para traer los recuerdos y los sueños de mi infancia. Me gusta la simplicidad. Prefiero las mollejas rústicas con una salsa excitante y ligera: no soy un gran técnico, prefiero los sabores.
Se trata, sobre todo, de preservar el sabor de lo auténtico: "Nuestro reto es permanecer en el lenguaje de lo real, hacerlo bien y de forma correcta. Un costillar de cordero debe saber a costillar de cordero.
Bar du M
en Megève
La carta de aperitivos del bar M deleitará su paladar con pequeños platos como los huevos de mimosa con caviar o trufas, pero también con el Vitello truffo y el Gorgonzola con trufas de Ventoux.
Para cambiar el tradicional vino caliente, nuestros camareros te proponen descubrir sus cócteles calientes, entre ellos su cóctel estrella: el ojito "M".
A la hora de la merienda, venga a disfrutar de un chocolate caliente, champán y muchos postres tradicionales preparados con cuidado y pasión por nuestro chef: tartas, choux, gofres, variedades de galletas, una verdadera explosión de gusto y sabores... Todo a voluntad.
El Bar du M, especialmente cálido, le hará descubrir los sabores de productos excepcionales en un ambiente acogedor y refinado. Pruebe el nuevo menú degustación Genépi: (Noir, Hors d'Age o Bio...) para descubrir o redescubrir esta emblemática bebida alpina.
Novedad de este invierno:
Elhotel amplía su oferta con un acogedor e íntimo café o una delicia gourmet. Después de un largo día en las pistas, junto al fuego o acurrucados en una manta, los gourmets pueden disfrutar de las bebidas calientes preparadas por nuestro barista, que también se pueden convertir en un frappe:
- La M en una nube: café, leche de vainilla, piel de lima, espuma de leche, arándanos frescos y malvaviscos en miniatura
- Chocolate con coco y especias: chocolate, leche vegetal, leche de coco y canela, nuez moscada, cúrcuma y anís estrellado
- Té verde Matcha con leche: té Matcha, leche a elegir y azúcar de caña
Pero también
Además de los clásicos, se ofrece una selección de rones y whiskys raros, dirigida tanto a los más exigentes como a los novatos.
También se ofrece una gama de cafés de barista y una selección de vinos por copa.
Por último, una selección de cervezas actuales, como las IPA, únicas en Megève.
Les Grands Crus de fondues
Sólo temporada de invierno
¡A cada uno su propia fondue! Déjese aconsejar por nuestro "quesero" y componga la fondue de su elección a partir de las mejores añadas de la región, seleccionadas para nosotros por Hubert THUET, Artisan Affineur.
Una nueva forma de combinar los placeres de un entorno refinado con los sabores de productos excepcionales.
Este año de nuevo, le M de Megève acoge la " Grands Crus de Fondues Este año de nuevo, acoge la " fondue ", una idea original de la dirección, como un sumiller, nuestro experto " fromagier " Thomas Lecomte le aconsejará sobre cómo componer " su propia fondue " seleccionando los mejores quesos de la región, elaborados por Hubert THUET, Artisan Affineur. En función de sus gustos y deseos del momento, opte por una fondue variada o una fondue de ensamblaje, para degustar con pan pero también con verduras y frutas (piña, frambuesas...), es una verdadera delicia y ¡qué creatividad!
Una nueva interpretación de la calidad que se pone de manifiesto en los platos que rebosan sabor y frescura.
Y para acompañar su comida, descubra la selección de nuestro Chef Sommelier, diseñada para despertar los sentidos.
En M de Megève, cree una receta de Fondue 100% local con quesos de Saboya y Alta Saboya, como Manigodine, Beaufort, Abondance y rociada con Champagne para mayor delicadeza.
El desayuno M
En M de Megève el desayuno es también uno de los momentos más importantes del día.
Por eso ofrecemos una fórmula completa y adaptada para este momento especial y para empezar el día con buen pie.
Exclusivo del verano: el desayuno se sirve hasta el mediodía para adaptarse al ritmo de cada uno de nuestros huéspedes.
En la temporada de invierno: desayuno gratuito para los niños menores de
12 años, siempre que los lleven sus padres o tutores.
A partir de los 12 años, se aplicará la tarifa de adulto.
